Idul Adha selalu punya suasana berbeda. Selain jadi momen ibadah dan berbagi, hari raya ini juga identik dengan kebersamaan keluarga di rumah.
Setelah proses pemotongan pembagian daging kurban selesai, biasanya dapur langsung jadi pusat aktivitas berikutnya. Ada yang sibuk memotong daging, menyiapkan bumbu, hingga memasak menu favorit keluarga.
Kebetulan Indonesia punya banyak olahan daging sapi khas daerah yang kaya rasa dan rempah. Jadi, ketimbang hanya membuat sate atau gulai biasa, kali ini nggak ada salahnya coba menu khas Nusantara lain, biara acara makan bersama terasa lebih spesial.
5 Rekomendasi Olahan Daging Sapi dari Berbagai Daerah
1. Rendang – Sumatera Barat
Soal olahan daging sapi, rendang tentu jagoannya. Hidangan khas suku Minang ini terkenal dengan proses memasak yang cukup lama hingga bumbunya meresap sempurna ke dalam daging.
Perpaduan santan, cabai, serai, lengkuas, dan berbagai rempah membuat rendang punya cita rasa gurih, pedas, dan kaya aroma. Tidak heran kalau menu ini selalu jadi favorit saat momen kumpul keluarga besar.
2. Sie Reuboh – Aceh
Dari Aceh, ada menu unik bernama Sie Reuboh. Olahan daging sapi ini dimasak dengan campuran cuka, cabai, bawang, dan rempah khas Aceh yang menghasilkan rasa gurih dengan sedikit sentuhan asam segar.
Dulu, sajian ini dikenal sebagai makanan tahan lama karena proses memasaknya minim kuah. Jadi, cocok banget buat kamu yang mau coba menu Idul Adha dengan citarasa berbeda.
3. Rawon – Jawa Timur
Siapa yang bisa menolak semangkuk rawon hangat? Sup daging asal Jawa Timur ini punya ciri khas kuah hitam pekat dari penggunaan kluwek.
Potongan daging sapi yang empuk, berpadu dengan aroma rempah yang kuat membuat rawon jadi salah satu olahan daging sapi favorit keluarga Indonesia.
Sajian ini makin nikmat kalau disantap dengan nasi hangat, toge, sambal, dan kerupuk udang. Cocok buat makan siang santai bersama keluarga setelah aktivitas kurban selesai.
4. Sup Konro – Sulawesi Selatan
Sup Konro merupakan salah satu kuliner legendaris Makassar yang menggunakan iga sapi sebagai bahan utama. Kuahnya berwarna cokelat gelap dengan rasa gurih dan kaya rempah seperti ketumbar, pala, dan kluwek.
Daging iga yang empuk membuat menu ini cocok jadi sajian spesial saat Idul Adha. Biar makin “nendang”, sajikan Sup Konro dengan ketupat atau buras khas Makassar.
5. Rawon Banjar – Kalimantan Selatan
Meski namanya sama, rawon versi Banjar memiliki cita rasa berbeda dengan rawon Jawa Timur. Kuahnya cenderung lebih ringan dengan rempah khas Banjar yang unik.
Sajian ini biasanya menggunakan potongan daging sapi ditambah kentang dan telur rebus. Rasanya gurih hangat, sehingga pas kalau dinikmati saat malam hari setelah semua agenda selesai.
Setelah Masak dan Makan Bareng, Lanjut Short Trip Keluarga
Indonesia memang punya banyak variasi olahan daging sapi khas daerah yang layak dicoba saat Idul Adha. Mulai dari rendang, rawon, hingga sup konro, semuanya punya cita rasa khas yang bisa bikin momen kumpul keluarga semakin hangat dan berkesan.
Perlu diingat, Idul Adha bukan hanya soal makan bersama, tapi juga tentang menciptakan momen hangat bersama orang-orang terdekat.
Setelah puas memasak dan menikmati berbagai olahannya, nggak ada salahnya kalau melanjutkan quality time dengan short trip atau city tour ringan.
Kamu bisa jalan santai menikmati suasana kota, wisata kuliner, atau sekadar ngopi di cafe-cafe kekinian atau instagramable untuk menutup libur Idul Adha dengan lebih menyenangkan.
Agar makin praktis dan bebas ribet, gunakan layanan rental mobil dari TRAC. Dengan pilihan armada yang lengkap dan terawat, TRAC siap jadi teman perjalanan yang aman dan nyaman untuk short trip keluarga.
Nggak harus dipersiapkan dari jauh hari. Sekarang kamu bisa pesan instan rental mobil TRAC lewat fitur Pick Up Now di TRACtoGo. Jadi bisa pesan langsung buat langsung jalan. Cobain sekarang!
Pesan rental mobil TRAC secara online langsung dari website atau aplikasi TRACtoGo. Download aplikasinya di PlayStore dan AppStore.
Biar lebih hemat, jangan lewatkan promo Harga Teman dari TRAC spesial di bulan Mei 2026. Selengkapnya klik banner di bawah.
Dapatkan referensi destinasi wisata serta informasi penawaran menarik lainnya dengan berlangganan newsletter TRAC dan follow media sosial:
- Instagram: @trac_astra
- Tiktok: @trac_astra
- Facebook: TRAC-Astra Rent a Car
- Twitter (X): @TRACastra
TRAC Rental, Teman di Setiap Kilometer
